QimiQ Recipe Database

Schweinskotelett mit Kräuterrahmsauce

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QimiQ Vorteile

Sämige Konsistenz im Handumdrehen
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Einfache und schnelle Zubereitung

15

leicht

Zutaten für 4 Portionen

Für die Sauce
250 g
1 Zwiebel(n), fein gehackt
1 Knoblauchzehe(n), fein gehackt
1 EL Butter
300 ml Gemüsebouillon
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
2 TL Zitronensaft
2 EL Thymian, fein gehackt
Für die Koteletts
4 Schweinskoteletts à 150 g
Salz und Pfeffer
Kümmel
40 ml Sonnenblumenöl, zum Anbraten

Zubereitung

1.

Für die Sauce: Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten.

2.

Mit Gemüsebouillon aufgiessen und zum Kochen bringen.

3.

QimiQ Saucenbasis einrühren und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen.

4.

Aufmixen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, mit Zitronensaft verfeinern und zum Schluss den fein gehackten Thymian dazugeben.

5.

Koteletts mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen, in Öl beidseitig braten und mit der Kräuterrahmsauce servieren.