QimiQ Recipe Database

Fleischvögel in Lauch-Karotten-Gemüse

Drucken
Rezept zu einem Folder hinzufügen

Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.

Preview

Sie müssen angemeldet sein um dieses Feature zu nutzen. Jetzt registrieren oder einloggen

Recipe Image

QimiQ Vorteile

Sämige Konsistenz im Handumdrehen
Keine zusätzliche Bindung notwendig
Problemloses Wiedererwärmen möglich
Cremiger Genuss bei weniger Fett

25

leicht

Zutaten für 4 Portionen

4 Fleischvögel à 150 g
Salz und Pfeffer
2 EL Sonnenblumenöl
1 Zwiebel(n), klein gewürfelt
60 ml Weisswein
400 ml Klare Gemüsebouillon
300 g Rüebli, gewürfelt
400 g
400 g Lauch, in feine Streifen geschnitten
Salz und Pfeffer

Zubereitung

1.

Fleischvögel würzen und in Öl rundherum anbraten.

2.

Zwiebel dazugeben und kurz mitrösten. Mit Weißwein ablöschen, mit Gemüsebouillon aufgiessen und ca. 1 Stunde zugedeckt dünsten.

3.

Karotten dazugeben und weitere 10 Minuten dünsten.

4.

QimiQ Saucenbasis einrühren und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen.

5.

Lauch dazugeben, nochmals kurz aufkochen lassen und abschmecken.