Zutaten
Für 4 Portionen
4
Fleischvögel à 150 g
Salz und Pfeffer
2EL
Sonnenblumenöl
1
Zwiebel(n), klein gewürfelt
60ml
Weisswein
400ml
Klare Gemüsebouillon
300g
Rüebli, gewürfelt
400g
Lauch, in feine Streifen geschnitten
Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Fleischvögel würzen und in Öl rundherum anbraten.
- Zwiebel dazugeben und kurz mitrösten. Mit Weißwein ablöschen, mit Gemüsebouillon aufgiessen und ca. 1 Stunde zugedeckt dünsten.
- Karotten dazugeben und weitere 10 Minuten dünsten.
- QimiQ Saucenbasis einrühren und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen.
- Lauch dazugeben, nochmals kurz aufkochen lassen und abschmecken.
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