Zutaten
Für 4 Portionen
500g
Spaghetti
1EL
Olivenöl
Für die Sauce
50g
Butter
2Stück
Knoblauchzehe(n), fein gehackt
1Stück
Zwiebel(n), fein gehackt
1Stück
Peperoni, fein gehackt
3EL
Tomatenpüree
250ml
Klare Gemüsebouillon
1Prise(n)
Salz und Pfeffer
2
Basilikum, fein geschnitten
1Zweig(e)
Oregano
3EL
Wodka
3EL
Weinbrand
Zubereitung
- Spaghetti in Salzwasser mit Olivenöl al dente kochen.
- Für die Sauce Knoblauch und Zwiebeln in Butter glasig dünsten.
- Peperoncini und Tomatenpüree beigeben. Mit Bouillon aufgiessen, würzen und zum Kochen bringen.
- QimiQ Saucenbasis einrühren und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen.
- Sauce mit Wodka und Cognac abrunden, aufmixen und zu den gekochten Spaghetti servieren.
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