QimiQ Recipe Database

Tagliatelle mit Crevetten

Hauptspeise

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QimiQ Vorteile

Sämige Konsistenz im Handumdrehen
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Alkohol-, hitze- und säurestabil

15

leicht

Zutaten für 4 Portionen

400 g Tagliatelle
Olivenöl
Für die Sauce
250 g
0.5 Zwiebel(n), fein gehackt
1 EL Butter
100 ml Weisswein, trocken
1 Liter Gemüsebouillon
Salz
Pfeffer
1 EL Dill, fein gehackt
300 g Crevetten, geschält
2 Knoblauchzehe(n), fein gerieben
Butter, zum Braten

Zubereitung

1.

Tagliatelle in Salzwasser mit Olivenöl bissfest kochen.

2.

Für die Sauce: Zwiebeln in Butter andünsten, mit Weisswein aufgiessen und einkochen lassen.

3.

Gemüsebouillon dazugeben und zum Kochen bringen. QimiQ Saucenbasis einrühren, aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Dill würzen.

4.

Shrimps mit dem Knoblauch in Butter anrösten, in die Sauce geben und mit den Tagliatelle vermischen.

5.

Nach Belieben garnieren und servieren.