Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
Preview
Sie müssen angemeldet sein um dieses Feature zu nutzen.
Jetzt
registrieren
oder
einloggen
QimiQ
Vorteile
100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Backstabil
25
leicht
Zutaten für 12 Portionen, 26 cm Ø Springform
Für den Boden
200
g
Butterguetzli,
zerbröselt
100
g
Butter,
flüssig
Für die Füllung
250
g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
60
g
Butter,
weich
120
g
Zucker
3
Eigelb
500
g
Quark 20 % Fett
1
Pkg. [packerl]
Vanillepuddingpulver
1
TL
Zitronenschale
3
Eiweiss
Für den Belag
400
g
Erdbeeren
100
g
Puderzucker
Zubereitung
1.
Backofen auf 170° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Für den Boden Keksbröseln mit Butter verkneten. In die gefettete Springrorm drücken, dabei einen 2 cm hohen Rand formen. 20 Minuten kalt stellen.
3.
Für die Füllung Butter mit Zucker gut verrühren. Eigelb dazugeben und die Masse gut aufschlagen.
4.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Quark, Vanillepuddingpulver und Zitronenschale dazugeben und gut vermischen. Butterabtrieb unterheben.
5.
Eiweiss steif schlagen und unter die Topfenmasse heben.
6.
Masse in die Form geben und im vorgeheitzen Backofen ca. 60 Minuten backen. In der Form abkühlen lassen. Kuchen aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte legen.
7.
Für den Belag 3 große Erdbeeren zum Dekorieren vierteln und beiseite legen. 200 g Erdbeeren mit 100 g Puderzucker pürieren. Restliche Erdbeeren würfelig schneiden und mit dem Erdbeerpüree vermischen. Erdbeerpüree auf den Kuchen geben und mit Erdbeervierteln ausdekorieren.
