Zutaten
Für 10 Portionen
50g
Zwiebel(n), fein gehackt
50g
Fenchel, julienne
Olivenöl
80ml
Weisswein
130ml
Klare Hühnerbouillon
8ml
Zitronensaft
210g
Blattspinat, fein gehackt
396g
Artischocken, mariniert, gehackt
190g
Cheddar, gerieben
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
Knoblauch, gepresst
Zubereitung
- Zwiebel und Fenchel in Olivenöl ansautieren. Mit Weißwein, Hühnersuppe und Zitronensaft aufgießen und köcheln lassen. QimiQ Saucenbasis dazugeben und bis zur gewünschten Konsistenz köcheln lassen.
- Spinat, Artischocken und Käse dazumischen. Abschmecken und mit Gemüsesticks und Kartoffelspalten servieren.
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