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QimiQ
Vorteile
Cremiger Genuss bei weniger Fett
100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren
15
leicht
Zutaten für 8 Portionen
Für die Grieß-Topfen-Nockerl
125
g
QimiQ Classic Vanille,
ungekühlt
250
g
Magerquark
150
g
Weizengriess
2
Ei(er)
1
EL
Zucker
1
Prise(n)
Salz
Für die Kirschsauce
600
g
Kirschkompott
1
EL
Zucker
1
EL
Stärke, z.B. Maizena
1
Prise(n)
Zimt
Für die Butterbrösel
30
g
Butter
60
g
Paniermehl
Puderzucker,
zum Bestäuben
Zubereitung
1.
Für die Nockerln ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Quark, Eier, Weizengriess, Zucker und Salz dazugeben und gut vermischen. 20 Minuten rasten lassen.
2.
Für die Sauce Stärke mit 4 EL Kirschsaft verrühren, den restlichen Saft und die Kirschen in einen Topf geben und aufkochen. Mit Zucker und Zimt abschmecken. Die Stärke unter ständigem Rühren dazugeben und weitere 2 Minuten kochen lassen.
3.
Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Mit einem nassen Esslöffel Nockerln abstechen und in das kochende Wasser gleiten lassen. 15 Minuten auf kleiner Flamme ziehen lassen.
4.
Für die Butterbrösel Butter in einer Pfanne erhitzen und Paniermehl goldbraun darin anrösten.
5.
Nockerln mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser heben, in den Butterbröseln wälzen und mit warmer Sauce auf den Tellern anrichten. Mit Puderzucker bestreuen.
