QimiQ Recipe Database

Tagliatelle Mare e Monti

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QimiQ Vorteile

Sämige Konsistenz im Handumdrehen
100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren
Alkoholstabil und gerinnt daher nicht

15

leicht

Zutaten für 4 Portionen

500 g
200 g Tagliatelle
200 g Pilze, blättrig geschnitten
80 g Zwiebel(n), fein gehackt
10 ml Olivenöl
100 ml Weisswein
300 ml Klare Gemüsebouillon
200 g Meeresfrüchte
Salz und Pfeffer
Oregano, fein gehackt
Thymian, fein gehackt
Knoblauch, fein gehackt
Kümmel, gemahlen

Zubereitung

1.

Tagliatelle bissfest kochen.

2.

Pilze und Zwiebeln in Öl anschwitzen. Mit Weisswein ablöschen, mit Gemüsebouillon aufgiessen und aufkochen.

3.

QimiQ Saucenbasis einrühren und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen.

4.

Meeresfrüchte dazugeben, würzen und zu den gekochten Tagliatelle servieren.