Zutaten
Für 20 Stück
Für die Bällchen
250g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
200g
Frischkäse
6g
Kresse
Salz und Pfeffer
150g
Pumpernickel, zerbröselt
Für die Schmortomaten
150g
Cherrytomaten, halbiert
Salz
Olivenöl
Zubereitung
- Für die Bällchen: QimiQ glatt rühren. Frischkäse, Kresse, Salz und Pfeffer dazumischen und mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
- Tomaten salzen, mit etwas Öl beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 140 °C (Ober- und Unterhitze) schmoren.
- Aus der QimiQ Masse Bällchen formen, in Pumpernickelbrösel wälzen und mit den Tomaten anrichten.
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