QimiQ Recipe Database

Topinambur-Weizenbier-Suppe (QSB)

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QimiQ Avantages

Sämige Konsistenz im Handumdrehen
Alkoholstabil und gerinnt daher nicht
Problemloses Wiedererwärmen möglich

15

Ingrédients pour 4 portions

250 g
100 g Oignon(s), coupé fin
10 g Beurre
400 g Topinambur, pelée
300 ml Weizenbier
500 ml Bouillon de légumes
Sel et poivre
Miel

Préparation

1.

Zwiebeln in Butter anschwitzen. Topinambur dazugeben und mit Weizenbier und Gemüsesuppe aufgießen. Würzen und ca. 20 Minuten kochen.

2.

Suppe pürieren, QimiQ Saucenbasis einrühren und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen.