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QimiQ
Avantages
Einfache und schnelle Zubereitung
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Vermindert Hautbildung
Vermindert Verfärbungen (AFI)
25
Ingrédients pour 4 portions
270
g
Pâte feuilletée,
1 Packung
Für die Pestoschicht
40
g
Basilic
20
g
Pinienkerne,
grillé
20
g
Sbrinz,
râpée
40
ml
Huile d’olive
125
g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
125
g
Ricotta mind. 45 % Fett
Sel et poivre
Für die Tomatenschicht
125
g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
150
g
Tomate(s),
épépinée
20
ml
Vinaigre balsamique,
blanc
Sel et poivre
Préparation
1.
Blätterteig laut Verpackungsangabe backen. Mit einem Formring (8 cm Ø) 12 Scheiben ausstechen.
2.
Für die Pestoschicht Basilikum, Pinienkerne, Parmesan und Öl zu einem Pesto mixen. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. 80 g Pesto und Ricotta dazumischen und würzen.
3.
Für die Tomatenschicht ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen.
4.
Formringe abwechselnd mit Blätterteig, Pesto- und Tomatenmasse füllen. Mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
5.
Mit einem spitzen Messer die Törtchen vom Formring lösen und mit dem restlichen Pesto servieren.
