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QimiQ
Avantages
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15
Ingrédients pour 4 portions
125 g
4
Kalbsrückensteaks à 150 g
Sel et poivre
2 cs
Huile d’olive
100 ml
Bouillon de légumes
50 ml
Madeirawein
125 g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
200 g
Beurre
1
Jaune(s) d’œuf
50 g
Fines herbes,
finement hachées
1 cs
Moutarde, forte
80 g
Chapelure,
nach Bedarf
Sel et poivre
Préparation
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