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QimiQ
Avantages
Préparation simple et rapide
L’utilisation d’œufs n’est pas nécessaire
Lie les liquides et évite ainsi un dépôt des ingrédients
Rallonge le temps de présentation sans perte de qualité
15
Ingrédients pour 10 portions
Pour la crème
250
g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
60
g
Mascarpone
80
g
Sucre glace
125
ml
Lait
500
g
Cerises, en conserve et égouttées
250
ml
Crème fouettée 36 % graisse,
fouetté
Pour les biscuits à la cuillère
40
Biscuits à la cuillère
125
ml
Jus de cerise
Rhum
Cannelle
Coupeaux de chocolat,
pour la décoration
Préparation
1.
Pour la crème, battre le QimiQ Classic non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter le mascarpone, le sucre en poudre, le lait et les cerises.
2.
Incorporer la crème fouettée.
3.
Mouiller les biscuits de mélange rhum-cannelle-jus de cerises et en remplir les verrines en alternant avec la crème. Terminer avec de la crème et réfrigérer au moins 4 heures (si possible toute la nuit).
4.
Saupoudrer de flocons de chocolat avant de servir.
