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QimiQ
Avantages
Einfache und schnelle Zubereitung
Cremiger Genuss bei weniger Fett und weniger Cholesterin (AFI)
Alkoholstabil und gerinnt daher nicht
15
Ingrédients pour 4 portions
Für das Mousse
250
g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
40
ml
Lait
20
g
Sucre
10
ml
Stroh Rum 60 %
100
g
Toblerone®,
fondu
250
ml
Crème entière,
fouetté
Für die Schokoladekirschen
40
g
Sucre
200
ml
Rotwein
75
g
Chocolat
400
g
Kirschen
Cannelle
Préparation
1.
Für das Mousse ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Milch, Zucker und Stroh 60% Rum dazumischen. Geschmolzene Toblerone dazumischen. Geschlagene Sahne unterheben.
2.
Für die Schokoladekirschen Zucker mit Rotwein aufkochen. Schokolade einrühren, schmelzen und die Kirschen dazugeben. Auskühlen lassen.
3.
Die Schokoladekirschen in ein Glas geben und mit dem Mousse auffüllen. Mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
