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QimiQ
Avantages
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15
Ingrédients pour 10 portions
90 g
Champignons,
klein
120 g
QimiQ Base crème,
réfrigéré
220 g
Filet de blanc de poulet,
30 g
Hühnerglace
20 ml
40 ml
Huile d’olive
5 g
Porcini [cepes] powder
Sel et poivre
Noix de muscade
Piment
90 ml
Crème entière
1500 g
Filet de blanc de poulet
400 g
Prosciutto Crudo,
coupé fin
80 g
Salbei- und Oreganoblätter
100 g
Beurre
Sel et poivre
Préparation
1.
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2.
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3.
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