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QimiQ
Avantages
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25
Ingrédients pour 10 portions
2000 g
Whole ham, smoked
100 g
50 g
Sucre de canne
100 g
körniger Senf
50 g
Miel
Sel et poivre
50 g
Beurre
50 g
Schalotte(n),
finement hachées
20 g
Gingembre frais,
finement hachées
20 g
Ail,
finement hachées
30 g
Sucre
30 ml
Vinaigre balsamique,
blanc
100 ml
Rotwein
1000 ml
500 g
Préparation
1.
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2.
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