QimiQ Recipe Database

Zwetschkentörtchen

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QimiQ Avantages

100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren
Einfache und schnelle Zubereitung
Bindet Flüssigkeit, Tortenböden bleiben länger trocken und frisch
Längere Präsentationszeit

15

Ingrédients pour 6 Formringe Ø 8 cm

40 Stück Biscuits à la cuillère
Für das Zwetschkenmousse
300 g Quetsches, évidé
200 ml Weintraubensaft_Jus de raisin
500 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
50 g Sucre
Cannelle
125 g Crème entière, fouetté

Préparation

1.

QimiQ Formringe mit Biskotten auslegen.

2.

Für das Mousse Zwetschken in Traubensaft so lange kochen bis fast keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist. Pürieren und auskühlen lassen.

3.

Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Zwetschkenpüree, Zucker und Zimt dazugeben. Geschlagene Sahne unterheben.

4.

Mousse in die Formringe füllen und mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).

5.

Nach Belieben dekorieren.