Ingrédients
Pour 10 portions
250
QimiQ Base crème, non réfrigéré
300
Huile de tournesol
80
Ketchup
60
Sauce de soja
100
Sirop d’érable
4
Gousse(s) d’ail, finement hachées
Sel
Poivre noir, moulues
4
Paprika en poudre, doux
2
Piment en poudre
Préparation
- Fouetter le QimiQ Classic réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse, doucement incorporer l’huile.
- Ajouter le reste des ingrédients et assaisonner.
- Bien mariner les côtelettes et laisser pénétrer la marinade pendant env. 2-4 heures.
- Mettre à griller à couvert à 200° C sur chaleur indirecte.
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