QimiQ Recipe Database

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QimiQ Avantages

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15

Ingrédients pour 3165 g

100 g Oignon(s), finement hachées
60 g Stangensellerie, coupé en dés
40 g Beurre
500 ml Vin blanc
0.5 g Lorbeerblätter
0.4 g Thymian, getrocknet
2.9 g Zitronenschale
0.7 g Poivre blanc, moulues
10 ml Vinaigre balsamique, blanc
1500 ml
15 g Fécule de maïs
40 ml Eau
750 g
145 g Demi-crème acidulée

Préparation

1.

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2.

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3.

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4.

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