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QimiQ
Avantages
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Einfache und schnelle Zubereitung
15
Ingrédients pour 6 portions
9
Stück
Feuilles de lasagne
6
Räucherforellenfilets à 100 g,
enthäutet
100
g
Pizzakäse,
râpée
Für das Ragout
500
g
100
g
Oignon(s),
Brunoise
10
ml
Huile d’olive
400
g
Fenchel,
100
ml
Vin blanc
Sel et poivre
Vinaigre balsamique,
blanc
italienische Kräutermischung
Ail,
gepresst
400
g
Fleischtomaten_Tomates charnue ,
épépinée
Préparation
1.
Backofen auf 170° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Zwiebel in Öl anschwitzen, Fenchel dazugeben und mitschwitzen. Mit Weißwein ablöschen, etwas reduzieren lassen.
3.
QimiQ Saucenbasis einrühren, würzen und bis zur gewünschten Sämigkeit weiter köcheln lassen.
4.
Tomatenwürfel dazugeben.
5.
Lasagneblätter in eine befettete Auflaufform geben, Ragout darauf verteilen, Fisch darauf legen. Den Vorgang wiederholen und mit Fenchelragout abschließen.
6.
Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen.