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QimiQ
Avantages
Einfache und schnelle Zubereitung
Sämige Konsistenz im Handumdrehen
15
Ingrédients pour 4 portions
800
g
Kabeljaufilets_Filet de cabillaud
Jus d’un citron
Kräutersalz
1
cs
Huile d’olive,
zum Anbraten
Für die Sauce
3
cs
Concentré de tomates
200
ml
Bouillon de légumes
20
g
Câpres,
finement hachées
1
Gousse(s) d’ail,
finement hachées
Oregano
Basilic
Sel et poivre
Jus d’un citron,
selon le goût
500
g
Tomate(s),
pelée
250
g
,
réfrigéré
Préparation
1.
Kabeljaufilets mit Zitronensaft und Kräutersalz würzen und ziehen lassen.
2.
Für die Sauce Tomatenmark ohne Fett kurz anrösten. Suppe aufgießen. Kapern, Knoblauch, Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer und Zitronensaft dazugeben und 5 Minuten kochen.QimiQ Saucenbasis dazugeben und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen.
3.
Tomatenwürfel dazugeben und nochmals kurz aufkochen.
4.
Kabeljaufilets gut abtupfen und in Öl beidseits kurz braten.
