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QimiQ
Avantages
Säurestabil und gerinnt daher nicht (AFI)
Keine Eier notwendig
Cremiger Genuss bei weniger Fett
15
Ingrédients pour 10 portions
80 g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
125 g
Mayonnaise 80 % Fett
30 g
Oignon(s),
coupé fin
60 g
Cornichons,
finement hachées
15 g
Câpres,
coupé fin
15 g
Anchois à l’huile, en conserve et égouttés,
coupé fin
5 g
Moutarde
10 ml
Jus d’un citron
10
Persil
5 g
Kerbel,
finement hachées
5 g
Estragon,
finement hachées
Sel et poivre
Préparation
1.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.
2.
Restliche Zutaten dazugeben und gut vermischen. Abschmecken.
