QimiQ Recipe Database

Frischkäsetopping

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QimiQ Avantages

1 kg QimiQ Whip ersetzt bis zu 3 Liter Sahne
Emulgiert mit Butter
Alle Zutaten in einem Kessel aufschlagbar
Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar

15

Ingrédients pour 600 g

150 g , réfrigéré
200 g Sucre glace
150 g Fromage frais
100 g Beurre, mou
1 Gousse(s) de vanille
Mark von 1 Vanilleschote

Préparation

1.

Kaltes QimiQ Whip, Staubzucker und Frischkäse leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.

2.

Weiche Butter und Vanillemark dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.

3.

Masse ist sofort dressierbar.