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QimiQ
Avantages
Lie les liquides et évite ainsi un dépôt des ingrédients
Goût savoureux avec moins de matières grasses
15
Ingrédients pour 10 portions
375
g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
240
g
Buchweizen_ Sarassin
180
g
Fromage frais
360
g
,
pelée
90
g
Noix,
finement hachées
150
g
Oignon(s) rouge(s) ,
coupé en petits dés
Sel
Poivre noir,
fraîchement moulu
10
Hamburger-Brötchen
Salatblätter
Oignon(s) rouge(s) ,
coupés en rondelles
Préparation
1.
Verser le sarrasin dans une passoire et le rincer à l’eau courante avant de le cuire jusqu’à tendreté dans de l’eau non salée. Laisser refroidir.
2.
Battre de base crème QimiQ non réfrigérée jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter le fromage frais, le sarrasin, les carottes, les noix et les oignons et bien mélanger. Saler et poivrer.
3.
Former des petits burgers à l’aide d’une cuillère et les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
4.
Réfrigérer au moins 4 heures.
5.
Couper les petits pains en deux. Garnir une moitié de salade verte.
6.
Poser les burgers sur la salade et garnir de rondelles d’oignon. Terminer avec l’autre moitié du petit pain et servir.
