QimiQ Recipe Database

Knoblauchrahmgeschnetzeltes (QSB)

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QimiQ Avantages

Problemloses Wiedererwärmen möglich
Sämige Konsistenz im Handumdrehen

15

Ingrédients pour 4 portions

600 g Kalbsfleisch, coupé
100 g Oignon(s), Brunoise
50 g Ail, coupé fin
20 g Huile végétale
100 ml Vin blanc
400 ml Bouillon de légumes
Kümmel, gemahlen
Sel et poivre
500 g

Préparation

1.

Fleisch in Öl anbraten bis das Wasser verdampft ist, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und mitbraten.

2.

Mit Weißwein ablöschen und mit Gemüsefond aufgießen.

3.

Würzen und etwas köcheln lassen.

4.

QimiQ Saucenbasis einrühren und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen. Evtl. nachschmecken.