QimiQ Recipe Database

Kräuterrahmschnitzel

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QimiQ Avantages

Problemloses Wiedererwärmen möglich
Sämige Konsistenz im Handumdrehen
Säurestabil und gerinnt daher nicht (AFI)

15

Ingrédients pour 4 portions

4 Stück Schweineschnitzel à 160 g
100 g Oignon(s), finement hachées
5 g Ail, finement hachées
20 g Beurre
50 ml Vin blanc
200 ml Bouillon de légumes
250 g
50 g Fines herbes, haché

Préparation

1.

Schnitzel würzen und beidseitig braten, warm stellen.

2.

Im Bratensatz, Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, mit Weißwein ablöschen mit Gemüsesuppe aufgießen, würzen und etwas köcheln lassen.

3.

QimiQ Saucenbasis einrühren und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen.

4.

Kräuter dazugeben und mit den Schnitzeln servieren.