QimiQ Recipe Database

Schinken-Rahm-Spätzle

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QimiQ Avantages

Problemloses Wiedererwärmen möglich
Sämige Konsistenz im Handumdrehen
Säurestabil und gerinnt daher nicht (AFI)
Tiefkühlstabil

15

Ingrédients pour 4 portions

250 g
100 g Oignon(s), Brunoise
4 g Ail, coupé fin
200 g Jambon,
20 g Beurre
100 ml Vin blanc
250 ml Bouillon de légumes
Marjolaine
Thymian
Sel et poivre
10 g Ciboulette, coupé
600 g Spätzle

Préparation

1.

Zwiebel, Knoblauch und Schinken in Butter anschwitzen, mit Weißwein ablöschen und etwas einreduzieren.

2.

Mit Gemüsesuppe aufgießen und würzen. QimiQ Saucenbasis einrühren und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen. Schnittlauch dazugeben.

3.

Mit den Spätzle servieren.