QimiQ Recipe Database

Käsesauce

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QimiQ Avantages

Alkohol-, hitze- und säurestabil
Problemloses Wiedererwärmen möglich
Sämige Konsistenz im Handumdrehen
Tiefkühlstabil

15

Ingrédients pour 4 portions

80 g Oignon(s), Brunoise
5 g Ail, coupé fin
20 g Beurre
400 ml Bouillon de légumes
250 g
Sel et poivre
175 g Fromage frais
150 g Fromage de montagne, 45 % de matières grasses

Préparation

1.

Zwiebel und Knoblauch in Butter anschwitzen, mit Gemüsefond aufgießen und etwas kochen lassen.

2.

QimiQ Saucenbasis einrühren und nochmals aufkochen.

3.

Frischkäse und Bergkäse dazugeben und darin schmelzen.

4.

Aufmixen und abschmecken.