Rahmgemüse


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Ingrédients pour 4 portions
  • 125 g QimiQ Base crème, réfrigéré
  • 1 Zwiebel(n), finement hachées
  • 2 cs Beurre
  • 1 cs Farine, sans levure
  • 375 ml Bouillon de légumes
  • Sel et poivre
  • Noix de muscade
  • 800 g Gemüsemischung, gegart
Préparation
1.

Für die Rahmsauce: Zwiebeln in Butter glasig dünsten.

2.
Mit Mehl stauben, mit klarer Gemüsesuppe aufgießen, würzen und kurz kochen lassen.
3.
Das gekochte Gemüse dazugeben, mit kaltem QimiQ Classic verfeinern, abschmecken und servieren.