QimiQ Recipe Database

Wachteln mit Pilzfüllung

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QimiQ Avantages

Füllungen bleiben länger saftig

25

moyen

Ingrédients pour 6 portions

150 g Champignons, émincées
0.5 Oignon(s), finement hachées
Huile végétale, zum Anbraten
Sel et poivre
Noix de muscade, moulues
3 Scheibe(n) Toastbrot_Tranche(s) de pain de mie, getoastet
125 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
10 g Persil, finement hachées
6 Wachteln [160 g],

Préparation

1.

Champignons und Zwiebel gut anbraten und mit Gewürzen abschmecken. In einem Sieb gut abtropfen und auskühlen lassen.

2.

Toast entrinden und in kleine Würfel schneiden.

3.

Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.

4.

Toastwürfel und Petersilie beimengen.

5.

Mit abgetropften Pilzen vermischen, nochmals gut abschmecken und 1 Stunde kalt stellen.

6.

Die Wachteln damit füllen und mit Butter bestreichen. Im Backofen bei 160° C ca. 20 Minuten braten.