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QimiQ
Avantages
100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren
Enthält alle wertvollen Vorteile der Milch
Gelingsicher
Glasuren brechen nicht beim Schneiden
15
Ingrédients pour 780 g
150 g
Kristallzucker_Sucre cristallisé
70 g
Poudre de cacao
400 ml
Eau,
tiède
140 g
QimiQ Base crème
20 g
Préparation
1.
Zucker und Kakaopulver in warmes Wasser auflösen. Wichtig! es sollen keine Luftblasen entstehen! Gelatine in kaltem Wasser einweichen und ausdrucken.
2.
QimiQ Classic und eingeweichten Gelatine in die Kakaomischung schmelzen und gut vermischen.
3.
Glasur auf ca. 22° C runterkühlen und weiter verwenden.