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QimiQ
Avantages
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15
Ingrédients pour 4 portions
125 g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
200 g
Wildlachsfilet,
coupé en dés
20 ml
Sel et poivre
500 g
100 g
Oignon(s),
Brunoise
100 g
Knollensellerie,
coupé en dés
100 g
Lauch,
Brunoise
40 g
Beurre
400 ml
Riesling Weißwein_ Vin blanc Riesling
300 ml
Fischfond
Sel et poivre
Aneth,
frais
Préparation
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