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facile &rapide

Tranches aux groseilles et au yogourt

QimiQ Avantages

Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Préparation simple et rapide
Lie les liquides, les pâtes restent plus longtemps sèches et fraîches
Rallonge le temps de présentation sans perte de qualité

Minutes

15

Tranches aux groseilles et au yogourt

Tranches aux groseilles et au yogourt

Ingrédients

Pour 1 plaque de four

6
Blanc(s) d’œuf
130
Sucre
1pincée
Sel
6
Jaune(s) d’œuf
120
Farine, sans levure
500
QimiQ Base crème, non réfrigéré
100
Yogourt nature
100
Sucre glace
250
Crème entière, fouetté

Préparation

Cuire deux fonds de biscuit sur une plaque à pâtisserie et les laisser refroidir.
Battre la base crème QimiQ non réfrigérée jusqu’à l’obtention d’une masse lisse.
Ajouter les groseilles, le yogourt, le sucre et le zest de citron, bien mélanger.
Incorporer délicatement la crème fouettée.
Etaler la crème sur le fond de biscuit et réfrigérer au moins 4 heures (si possible toute la nuit).
Garnir de gelée rouge et décorer de groseilles frais.