QimiQ Recipe Database

Bunter Rahm-Linsen-Eintopf

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QimiQ Avantages

Cremiger Genuss bei weniger Fett
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Vermindert Hautbildung und Verfärbung und ermöglicht daher eine längere Präsentationszeit

15

Ingrédients pour 4 portions

50 g Oignon(s), finement hachées
50 g Lard maigre fumé, coupé en dés
3 g Ail, finement hachées
10 ml Huile de tournesol
Farine, zum Binden
250 ml Bouillon de légumes
Limettenschale, finement râpé
20 g Moutarde
20 ml Vinaigre balsamique
Poivre
Kümmel, gemahlen
Marjolaine
125 g Grüne Linsen_Lentilles vertes
50 g Pommes de terre, pelée
50 g , pelée
50 g Poivron rouge, coupé en dés
250 g QimiQ Base crème, réfrigéré
Sel et poivre

Préparation

1.

Zwiebeln, Speck und Knoblauch in Öl anbraten, mit Mehl stauben und mit Gemüsesuppe aufgießen.

2.

Limettenschale, Senf, Essig, Pfeffer, Kümmel und Majoran dazugeben.

3.

Linsen, Kartoffeln und Karotten dazugeben und fast weich kochen. Paprika dazugeben.

4.

Mit kaltem QimiQ Classic verfeinern und abschmecken.