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QimiQ Base crème
Bunter Rahm-Linsen-Eintopf
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QimiQ
Avantages
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Vermindert Hautbildung und Verfärbung und ermöglicht daher eine längere Präsentationszeit
15
Ingrédients pour 10 portions
50 g
Oignon(s),
finement hachées
100 g
Lard maigre fumé,
coupé en dés
5 g
Ail,
finement hachées
10 ml
Huile de tournesol
Farine,
zum Binden
500 ml
Bouillon de légumes
Limettenschale,
finement râpé
30 g
Moutarde
30 ml
Vinaigre balsamique
Poivre
Kümmel, gemahlen
Marjolaine
250 g
Grüne Linsen_Lentilles vertes
100 g
Pommes de terre,
pelée
50 g
,
pelée
50 g
Poivron rouge,
coupé en dés
500 g
QimiQ Base crème,
réfrigéré
Sel et poivre
Préparation
1.
Zwiebeln, Speck und Knoblauch in Öl anbraten, mit Mehl stauben und mit Gemüsesuppe aufgießen.
2.
Limettenschale, Senf, Essig, Pfeffer, Kümmel und Majoran dazugeben.
3.
Linsen, Kartoffeln und Karotten dazugeben und fast weich kochen. Paprika dazugeben.
4.
Mit kaltem QimiQ Classic verfeinern und abschmecken.