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Roulades

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QimiQ Avantages

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15

Ingrédients pour 1 Roulade

6 Stück Blanc(s) d’œuf
130 g Sucre
1 pincée Sel
6 Jaune(s) d’œuf
120 g Farine, sans levure
20 g Poudre de cacao
250 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
40 g Chocolat noir (40-60% de cacao), fondu
50 g Sucre glace
50 g Mascarpone
125 g Kastanienreis / Maronipüree
1 cs Rhum
125 ml Crème fouettée 36 % graisse, fouetté
Zum Dekorieren
Rumkugeln

Préparation

1.

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2.

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3.

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4.

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5.

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6.

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7.

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