Ingrédients
Pour 1
6
Blanc(s) d’œuf
130
Sucre
1pincée
Sel
6
Jaune(s) d’œuf
120
Farine, sans levure
20
Poudre de cacao
500
QimiQ Base crème, non réfrigéré
80
Chocolat noir (40-60% de cacao), fondu
100
Sucre glace
100
Mascarpone
2cs
Rhum
250
Crème fouettée 36 % graisse, fouetté
Préparation
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