QimiQ Recipe Database

Ribisel-Joghurt-Schnitten (Haas)

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QimiQ Avantages

Cremiger Genuss bei weniger Fett
Einfache und schnelle Zubereitung
Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust

15

Ingrédients pour 1 plaque de four

Biskuitboden für Rouladen und Schnitten Hell (Kochbuch neu)
Für die Creme
250 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
100 g
100 g Yogourt nature
70 g Sucre glace
Haas Sicilia Citrakt
100 ml Crème entière, fouetté
Für das Gelee
250 ml Weintraubensaft_Jus de raisin, rot
1 Haas Instant Gelatine
, pour la décoration

Préparation

1.

Masse für 2 Böden auf einem Backblech backen und auskühlen lassen.

2.

Für die Creme ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.

3.

Ribisel, Joghurt, Staubzucker und Citrakt dazumischen.

4.

Geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.

5.

Creme auf den Biskuitboden streichen und mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).

6.

Mit rotem Gelee glasieren und mit frischen Ribiseln dekorieren.