QimiQ Recipe Database

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QimiQ Avantages

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Ingrédients pour 39 portions

1000 g QimiQ Base crème
570 g Vollei(er)
100 g Jaune(s) d’œuf
80 g Vollmilchpulver
10 ml Jus d’un citron
200 ml Lait
520 ml Crème entière
27 g Sucre vanillé
200 g Sucre
40 g Stärke Novation 4600
100 g Dextrose (USA)

Préparation

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4.

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