Ingrédients pour 10 portions

• 2000 g Stubenküken
• 500 g QimiQ Base crème
• 300 ml Fond de poulet
• 50 ml Huile d’olive
• 100 g Oignon(s), finement hachées
• 50 g Ail, finement hachées
• 75 g Stangensellerie, coupé en dés
• 75 g , coupé en dés
• 50 g Piment rouge, frais
• 200 g Andouille sausage
• 400 g Toastbrot, getoastet
• Sel et poivre
• Thymian, haché
• Salbei, haché
• 1000 g Crevetten, essfertig_Crevettes, prêtes à manger
• 500 g Lard fumé
• 220 g , moulues
• 750 ml Fischfond
• 140 g Ziegenmilch Cheddar, râpée
• 70 g Fontina Käse, râpée
• 250 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
• 50 g Ail, gepresst
• Sel et poivre
• 150 g Poivron(s) jaune(s)
• 150 g Poivron rouge

Préparation