QimiQ Recipe Database

Gestürztes Quarkmousse mit roter Grütze

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QimiQ Avantages

1 kg QimiQ Whip ersetzt bis zu 3 Liter Sahne
Alle Zutaten in einem Kessel aufschlagbar
Einfache und schnelle Zubereitung
Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar

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Tipps

Anstelle von roter Grütze passen auch Erdbeeren oder andere Früchte.

Sie können den Kaloriengehalt reduzieren, indem Sie den Zucker durch Süßstoff (Natreen flüssig) ersetzen

Ingrédients pour 10 portions

500 g , réfrigéré
500 g Séré maigre
35 ml Jus d’un citron
8 g Sucre vanillé
120 g Sucre
Zum Garnieren
250 g rote Grütze
Menthe

Préparation

1.

Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.

2.

Quark, Zitronensaft, Vanillezucker und Zucker zugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.

3.

In die Förmchen Füllen und gut durchkühlen.

4.

Aus der Form stürzen und mit roter Grütze und Minzeblatt anrichten.