QimiQ Recipe Database

Tiramisu Pralinen

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QimiQ Avantages

Weniger Mascarpone erforderlich (AFI)
Cremiger Genuss bei weniger Fett und weniger Cholesterin (AFI)
Einfache und schnelle Zubereitung
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

15

Ingrédients pour 50 pièces

125 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
1 TL Löskaffeepulver
20 g Sucre
50 ml Amaretto
100 g Mascarpone
80 g Poudre de cacao
300 g Chocolat blanc, fondu
Poudre de cacao, zum Wälzen

Préparation

1.

Löskaffee und Zucker im leicht erwärmten Amaretto auflösen.

2.

Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.

3.

Amaretto Mischung, Mascarpone und Kakaopulver dazumischen.

4.

Geschmolzene Schokolade unterziehen, Masse mindestens 4 Stunden kühlen.

5.

Kleine Kugeln formen und in Kakaopulver wälzen.

6.

Gekühlt aufbewahren.