QimiQ Recipe Database

Topinambur-Weizenbier-Suppe

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QimiQ Avantages

Sämige Konsistenz im Handumdrehen
Alkoholstabil und gerinnt daher nicht
Problemloses Wiedererwärmen möglich

15

Ingrédients pour 10 portions

500 g
200 g Oignon(s), coupé fin
80 g Beurre
600 g Topinambur, pelée
500 ml Weizenbier
1 Liter Bouillon de légumes
Sel et poivre
Miel, optionnel

Préparation

1.

Zwiebeln in Butter anschwitzen. Topinambur dazugeben und mit Weizenbier und Gemüsesuppe aufgießen. Würzen und ca. 20 Minuten kochen.

2.

Suppe pürieren, QimiQ Saucenbasis einrühren und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen.