Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
Preview
Sie müssen angemeldet sein um dieses Feature zu nutzen.
Jetzt
registrieren
oder
einloggen
QimiQ
Avantages
Stable à l’alcool, à la chaleur et aux acides
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Peut être réchauffé sans problème
15
Ingrédients pour 4 portions
250
g
QimiQ Base crème,
réfrigéré
0.5
Oignon(s),
finement hachées
1
Gousse(s) d’ail
Huile d’olive,
zum Anbraten
300
g
Meeresfrüchte
100
g
Wurzelgemüse,
coupés en petits dés
50
g
Tomates cerises,
coupé en quartiers
0.5
Poivron(s),
coupés en petits dés
200
ml
Bouillon de légumes
100
ml
Vin blanc
10
ml
Jus d’un citron
Sel et poivre
Safranpulver
Basilikumblätter,
grossièrement haché
Préparation
1.
Faire revenir les oignons et l’ail dans l’huile.
2.
Ajouter les fruits de mer et les légumes et les faire revenir. Déglacer au vin blanc, mouiller avec le bouillon de légumes et le jus de citron, assaisonner et porter à ébullition.
3.
Affiner avec le QimiQ Classic réfrigéré et rectifier l’assaisonnement au sel et au poivre.
