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QimiQ
Avantages
Einfache und schnelle Zubereitung
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch
15
Ingrédients pour 4 portions
300
g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
300
g
Séré maigre
80
g
Kristallzucker_Sucre cristallisé
2
Gousse(s) de vanille
4
cs
Amaretto
120
g
Baiserschalen
30
g
Pistazien,
haché
Préparation
1.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Quark und Zucker beigeben. Beide Vanilleschoten halbieren und (mit dem Messerrücken) das Vanillemark auskratzen. Vanillemark mit Amaretto vermischen. Danach gut unter die restliche Masse mischen.
2.
2 Meringueschalen in den Vanilleschaum brechen und mit einem Gummispatel vorsichtig unterrühren.
3.
Je 2 Meringueschalen mit dem Vanille-Amaretto-Schaum auf einem Teller anrichten und mit den gehackten Pistazienkernen ausgarnieren.