Tranches à la banane et à la noix de coco

Préparation

1. Cuire le fond de biscuit, le laisser refroidir et le couper en deux.
2. Pour la crème à la noix de coco: battre le QimiQ jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter le sucre, la liqueur et la noix de coco ainsi que la crème fouettée.
3. Répartir la crème à la noix de coco sur une moitié de biscuit. Recouvrir de l’autre moitié et bien réfrigérer.
4. Pour la crème à la banane: battre le QimiQ jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ecraser grossièrement les bananes à la fourchette et les ajouter avec le sucre, le sucre vanillé et le jus de citron. Incorporer la crème fouettée.
5. Etaler la crème à la banane sur le deuxième fond de biscuit et réfrigérer au moins 4 heures.
6. Pour le glaçage au chocolat: fondre le QimiQ et le chocolat ensemble au bain-marie et répartir sur la crème. Replacer au réfrigérateur, jusqu’à ce que le glaçage ait durci.