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QimiQ
Avantages
Préparation simple et rapide
Les garnitures sont plus fermes et stables
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
15
Ingrédients pour 1 plaque de four
1
Fond de biscuit clair
Pour la crème à la noix de coco
125
g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
30
g
Sucre
3
cs
Liqueur de noix de coco
30
g
Noix de coco râpée
100
ml
Crème fouettée 36 % graisse,
fouetté
Pour la crème à la banane
250
g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
2
Banane(s)
50
g
Sucre
1
paquet
Sucre vanillé
Jus d’un citron
100
ml
Crème fouettée 36 % graisse,
fouetté
Pour le glaçage au chocolat
125
g
QimiQ Base crème
125
g
Chocolat
Préparation
1.
Cuire le fond de biscuit, le laisser refroidir et le couper en deux.
2.
Pour la crème à la noix de coco: battre le QimiQ jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter le sucre, la liqueur et la noix de coco ainsi que la crème fouettée.
3.
Répartir la crème à la noix de coco sur une moitié de biscuit. Recouvrir de l’autre moitié et bien réfrigérer.
4.
Pour la crème à la banane: battre le QimiQ jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ecraser grossièrement les bananes à la fourchette et les ajouter avec le sucre, le sucre vanillé et le jus de citron. Incorporer la crème fouettée.
5.
Etaler la crème à la banane sur le deuxième fond de biscuit et réfrigérer au moins 4 heures.
6.
Pour le glaçage au chocolat: fondre le QimiQ et le chocolat ensemble au bain-marie et répartir sur la crème. Replacer au réfrigérateur, jusqu’à ce que le glaçage ait durci.