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QimiQ
Avantages
Tiefkühlstabil
100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren
Einfache und schnelle Zubereitung
15
Ingrédients pour 1001 g
344
g
Cheddar,
sehr reif
172
g
QimiQ Base crème
138
g
2
g
Kurkuma, getrocknet
138
g
,
réduit en purée
Zum Dekorieren
207
g
Cheddar,
coupé en petits dés
Préparation
1.
Cheddarwürfel einfrieren.
2.
Käse in einen Cutter geben und mit QimiQ Classic und QímiQ Saucenbasis zu einer feinen Paste verarbeiten (nicht zu lange cuttern, sonst wird die Masse zäh).
3.
Kurkuma dazugeben und gut vermischen.
4.
Papierstanitzel Formen, den Käse einfüllen und in der Mitte das Olivenpüree platzieren.
5.
Kurz tiefkühlen. Papier entfernen und den Spitz in Cheddar Käse kurz drehen, damit an der Aussenseite die Würfel haften.