QimiQ Recipe Database

Weißes Parmesan Mousse

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QimiQ Avantages

Einfache und schnelle Zubereitung
Cremiger Genuss bei weniger Fett und weniger Cholesterin (AFI)

15

Ingrédients pour 1150 g

263 g QimiQ Base crème
211 g
526 g Sbrinz
150 g Sbrinz, grob gerieben

Préparation

1.

Parmesan in 1 cm größe Würfel schneiden und tiefkühlen.

2.

In einen Cutter geben, QimiQ Classic und QimiQ Saucenbasis dazugeben und zu einer cremigen Mousse verarbeiten.

3.

In Silikon-Formen abfüllen (tiefkühlen) und in 150 g nicht zu fein geriebenen Parmesan leicht wälzen.