Bunte Gemüsesuppe mit Ebly


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Ingrédients pour 4 portions
  • 150 g Lauch, in feine Streifen geschnitten
  • 150 g , émincées
  • 100 g Knollensellerie, in Streifen geschnitten
  • 10 g Beurre
  • 80 g Schinkenspeck, coupé en dés
  • 150 g Ebly Original Zartweizen_Ebly tentre blé
  • 750 ml Bouillon de légumes
  • Sel et poivre
  • Noix de muscade
  • 125 g QimiQ Base crème, froide
  • Ciboulette, coupé
Préparation
1.
Gemüse mit Schinkenspeck und Ebly Zartweizen in Butter andünsten. Mit klarer Gemüsesuppe aufgießen und solange auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis der Ebly Zartweizen weich ist.
2.
Mit Salz, Muskatnuss und Pfeffer abschmecken und mit gekühltem QimiQ Classic abrunden.
3.
Mit Schnittlauchröllchen garniert servieren.