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QimiQ Base crème
Gestürztes Räucherfischmousse
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QimiQ
Avantages
Einfache und schnelle Zubereitung
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Vermindert Hautbildung
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
15
Ingrédients pour 4 portions
250 g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
150 g
,
finement hachées
Sel et poivre
Moutarde
Jus d’un citron
0.5 TL
Aneth,
finement hachées
125 ml
Crème entière,
fouetté
Préparation
1.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.
2.
Räucherfisch, Gewürze und Dillspitzen dazugeben und gut vermischen.
3.
Zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben.
4.
Terrinenform mit Klarsichtfolie auslegen. Das Mousse einfüllen und mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
5.
Mousse auf einen Teller stürzen und mit Salatblätter dekorieren.
