Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Avantages
Füllungen bleiben länger saftig
25
Ingrédients pour 4 portions
50
g
Ebly Original Zartweizen_Ebly tentre blé
2
Aubergine
Sel
1
Oignon(s),
finement hachées
1
TL
Huile d’olive
125
g
QimiQ Base crème
250
g
Rindshackfleisch_Viande hachée de bœuf
Sel et poivre
Coriandre
Ail
Thymian
Für die Tomatensauce
3
Tomate(s),
coupé en petits dés
500
ml
Tomatensaft
Sel
Feuille de laurier
Basilic
Oregano
60
g
Sbrinz,
râpée
Préparation
1.
Ebly in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abseihen, mit klatem Wasser abschrecken und zur Seite stellen.
2.
Melanzani der Länge nach halbieren, die Schnittfläche salzen und ziehen lassen. Mit der Schnittfläche auf ein Backblech legen und bei 180° C goldbraun braten. Aushöhlen und das Fruchtfleisch fein hacken.
3.
Zwiebel in Olivenöl anrösten.
4.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Rinderfaschiertes, Ebly, Fruchtfleisch, Zwiebel und Gewürze dazugeben, gut vermischen und in die vorbereiteten Melanzani füllen.
5.
Für die Tomatensauce alle Zutaten vermischen, in eine Auflaufform geben, die gefüllten Melanzani darauf setzen, mit Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen bie 180° C 25-30 Minuten garen.
